Для задания пути сохранения кадра можно использовать текущую дату (use current date) (год (year), месяц (month) и день (day)). Текущую дату можно использовать в имени файла либо в имени папки.
Кнопка Разбить разбивает папку с названием, соответствующим году, на папки с названиями месяцев и дней.